[노형 맛집] 제주에서 가장 맛있는 흑돼지집 숙성도

제주도=흑돼지

제주에 살면서 여러군데 흑돼지 식당을 가봤다. 평소에는 늘봄 식당을 좋아해서 자주 갔는데 이번에는 소문으로만 듣던 숙성도에 다녀왔다. 사실 숙성도는 웨이팅이 너무 길어서 갈 생각을 못했다. 이번에도 숙성도에 갈 생각은 없었고 노형 대춘해장국에 갔는데 밥이 없어서 바로 옆에 있는 숙성도 가볼까?해서 가게 됐다. 그리고 운이 좋게 웨이팅 5분만에 숙성도에 들어가게 됐다!

 

숙성도 기본정보

• 주소: 제주특별자치도 제주시 원노형로 41 1층
• 메뉴: 숙성 흑돼지 삼겹살, 목살, 가브리살, 항정살, 껍데기 등
• 가격: 18,000원 ~

 

 

 

숙성도 노형점 다녀온 후기

숙성도는 워낙 유명한 식당이라 웨이팅이 길다. 테이블링 원격 줄서기나 예약도 안돼고 직접 매장에 방문해서 테이블링 예약을 해야한다. 식당 앞에 간이의자가 놓여 있고 수족관에서 숙성중인 고기가 있다. 매장에서 테이블링 예약을 해놓고 차에서 기다리거나 앞에서 기다리면 된다. 

 

 

 

 

영업시간은 오전 11시 30분부터 오후 11시까지 이다. 마지막 주문은 10시까지이다. 코로나19 영업시간 제한으로 이 영업시간이 지켜지지는 않지만 위드코로나가 다시 시행되면 이 시간으로 영업을 할 듯 싶다.

 

 

 

숙성도 매장이용 안내이다. 

• 6인 이상이면 카운터에 문의
• 입장은 일행 모두가 와야 가능
• 웨이팅이 길수도 있으니 테이블링앱 확인 필수
• 유아 및 어린이 조심
• 오후 5시 이후는 2시간 제한

 

 

숙성도는 맛집이라 사람이 북적북적 된다. 그래서 완전한 노키즈존은 아니지만 약간의 제한을 두고 있다.

 

 

 

숙성도 노형점 주차장 안내판

식당 바로 옆에 주차장이 마련된게 아니라 주차장을 미리 숙지해놓고 가면 좋다.

 

 

 

숙성도 냉수침지숙성과 저온 숙성중 뭔가 맛있어보이는 포스를 풍긴다.

 

숙성도는 엄청 불판이 엄청 크다. 사이드에 고기를 놓을곳이 마련되어 있어 타지 않고 따뜻한 고기를 먹을수 있다.

그리고 명란젓,, 갈치속젓, 백김치, 고추냉이, 쌈장, 맬젓 등등 고기와 곁들여 먹을게 많다. 

 

 

 

드디어 고기!

숙성도 고기는 엄청 두툼하다. 어떻게 잘 굽지라고 고민했는데 직원분들이 직접 구워주신다! 고기를 직접 구워주는게 너무 좋다. 맘편히 고기만 먹으면 된다. 

삼겹살과 목살

 

 

고기는 진짜진짜 너무 맛있다. 제주도에서 먹어본 흑돼지중에 단연 최고.. 웨이팅만 길지 않으면 고기먹으러는 무조건 숙성도를 올거 같다.

가운데는 삼겹살 사이드는 목살

삼겹살과 목살

항정살과 가브리살

 

제주도에서 흑돼지 먹을 계획이 있다면 무조건 추천!

이날은 다른 메뉴는 안먹고 고기만..! 먹었다..

 

끝!

 

2021.12.19. / iphone11